Kale

(Brassica oleracea var. Acephala)

Merupakan jenis sayur kelas dunia yang mengandung nilai nutrisi tinggi. Kale berasal dari golongan Brassica, layaknya kubis, brokoli, dan kailan. Kata kale sendiri berasal dari bahasa Belanda yang artinya kubis petani. Sepintas, tampilan fisik kale mirip dengan brokoli dan kubis. Namun, daun sejati kale tidak berbentuk kepala dan warna daun hijau atau ungu kebiruan (Arifin, 2016).

 

Manfaat Tanaman Kale

1.       Baik untuk kesehatan jantung

2.       Membantu mencegah kanker

3.       Menjaga kesehatan mata

4.       Menjaga kesehatan tulang

5.       Membantu menurunkan berat badan